Mets Steampunk – 2 : la tête de veau

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je vais vous parler de la nourriture que pourraient cuisiner les personnes férues de Steampunk.

Et le premier plat sera la Tête de Veau. Pourquoi me direz-vous?

Lors d’un récent repas de famille, ma mère et sa cousine nous ont raconté que lors des mariages de la génération de leurs grands parents en Sologne, il y avait toujours ce plat au menu.

D’ailleurs, j’en ai retrouvé quelques exemples …

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Et vous trouverez ci-dessous les liens de deux délicieuses recettes  :

Recette de la Tête de Veau Sauce Ravigote

Recette de la Tête de Veau Sauce Gribiche

Et si vous préférez la déguster directement, vous pouvez aller sur Paris :

à La Ravigote ou au très connu Bouillon Charretier.

Bon Appétit!